田圃に実った稲穂を刈り取った後の作業工程を知らない人も多い。
稲刈りは、最近はコンバインという機械で行う。
コンバイン＝稲刈り＋脱穀（籾と藁を分ける）藁は切断し田圃にまく
コンバインで稲刈り後、持ち帰った籾の処理を
我が家の籾のケースで説明します。
①乾燥：タンクの中を循環させながら、籾の水分値を14～14.5℃まで乾かす。
②籾摺り：籾の殻をはぎ、玄米と籾殻や異物（ヒエ等）を分離。
③粒厚選別：玄米の粒が小さいくず米を分離
④色彩選別：虫食い等黒色がついた玄米を分離
⑤計量袋詰め：30Kg袋に入れ供出＄飯米保管
⑥精米：コイン精米所で、30Kg玄米を３００円で白米に。
ｂｙ エコ農家ジージINNクロセ
